素版小酥肉

时间 2021-05-21 00:14素食无国界

食材

香菇杏鲍菇金针菇黄耳菌
面粉、红薯淀粉、大料、花椒、孜然、辣椒面 

步 骤

1:调制脆皮糊:加入适量面粉和红薯淀粉,加入花椒和大料煮出来的双料水,少量孜然和辣椒面,一起搅拌均匀调成酸奶状的脆皮糊。

2:各种菌菇提前加盐稍加腌制后沥干水分。锅中少油,待三成油温后,将裹上脆皮糊的菌菇入锅煎制两面金黄,撒上白芝麻即可出锅。

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