夏天又一神仙食材!水灵清甜还健康,教你10种家常美味做法!

时间 2021-05-21 00:14素食讲堂

夏天一到瓜果轮番上市,看见清甜水灵又低卡的西葫芦(也叫小瓜、菜瓜、笋瓜),就忍不住买两条回来尝鲜。
西葫芦是我们比较常见的食材,是营养价值非常高的蔬菜,市场上很多见,随便炒一炒味道都很不错;

而且还富含较多的营养物质,尤其是钙的含量特别高,口感清淡容易入味,十分适合需要补钙的青少年和老年人食用,做法特别简单,夏天吃多它,保证清爽又开胃,胃口打开了,吃嘛嘛香呀~

推荐西葫芦10家常做法

食谱| 阳春白雪小食光

 清炒葫芦瓜片 

-材 料-

西葫芦1个、彩椒适量

姜1片、盐、白胡椒粉适量

原汁酱油1勺

-做 法-

1. 西葫芦洗净改刀切薄片。
2. 锅中放少许油,放姜炒出香味。
3. 放入西葫芦片大火翻炒,加盐,白胡椒粉调味。
4. 再加轻盐原汁酱油1勺。
5. 彩椒放进去翻炒20秒关火。
6. 清炒葫芦瓜片制作完成,一道低盐低脂的清胃菜。

食谱| sure汪

 西葫芦炒南瓜子 

-材 料-

西葫芦 一个、南瓜子 一把

盐 适量、蔬果粉 适量

植物油 适量

-做 法-

1. 西葫芦洗净切块
2. 西葫芦焯水,备好去皮南瓜子
3. 锅烧热加油入南瓜子,小火煎香再入西葫芦
4. 翻炒几下加盐和蔬果粉调味即可

食谱| 开心123jiajia

 凉拌西葫芦丝 

-材 料-

西葫芦1个、小米辣1个

蔬果粉小半勺、盐小半勺

油一勺、花椒粒八九粒

香醋、生抽适量

-做 法-

1. 西葫芦洗净,用擦丝器擦成丝,丝擦的长一点。

2. 葫芦丝用开水烫一下立马捞出,过遍凉水捞出攥干水分。

3. 西葫芦丝放在个大碗里,倒入生抽、醋、蔬果粉、盐,把切碎的辣椒放在上面。

4. 热锅凉油油热六成放花椒爆出香味关火,把油浇上拌匀即可。

食谱| 尖尖实验室

 素丁炒西葫芦 

-材 料-

西葫芦 1个、花生素肉丁 50克

胡萝卜 半个、姜末 适量

盐 适量、素蠔油 1大勺

-做 法-

1. 准备食材,素肉丁提前泡发好。

2. 胡萝卜切小丁,西葫芦切小丁,生姜切片。

3. 起锅热油,加入姜片炒出香味

4. 加入素肉丁翻炒片刻,至稍微干燥

5. 加入西葫芦、胡萝卜,一点清水,将所有食材炒熟

6. 最后加少许盐,素蠔油翻炒均匀出锅即可

食谱| 尖尖实验室

 酸辣西葫芦 

-材 料-

西葫芦 1个、小米椒 1个

生姜 5克、米醋 1汤匙

盐 适量、蔬果粉 适量

-做 法-

1. 西葫芦洗净切成半圆片;小米椒切圈,生姜切末

2. 热锅冷油,加入姜末、小米椒炒出香味

3. 加入西葫芦,先别翻炒

4. 趁着锅还热,迅速泼上醋(这样更酸更有味)

5. 然后将西葫芦炒至断生,加盐、蔬果粉调味炒匀即可

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 茄汁小瓜 

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