山药菠菜卷,健脾补铁,一口一个,真的很营养!
时间 2021-05-07 14:34素食达人
菠菜是非常好的铁质来源,只是含有很重的草酸,一定要用开水绰水之后再食用。
很多小朋友好像都不太喜欢吃菠菜,但是将菠菜做成饼之后孩子就不会认为那是菠菜了,今天我们一起来做一个健康又营养的山药菠菜卷,小朋友一口一个~
材料准备
菠菜汁 70g
面粉 30g
山药 适量
燕麦植物粉 适量
植物油 少量
操作步骤
① 菠菜洗净、焯水;
② 山药去皮,蒸熟(或带皮蒸熟,再去皮);
③ 焯水后的菠菜放入容器中,加少量水;
④ 捣成蔬菜汁(或直接放入榨汁机中打成蔬菜汁);
⑤ 准备一个容器,把蔬菜汁和面粉混合;
⑥ 搅拌均匀,成较为粘稠的面糊;
⑦ 锅中加少量植物油,把面糊均匀的摊在锅里,做成薄饼;
⑧ 熟山药碾成泥,加适量燕麦植物粉调节干湿度;
⑨ 把山药泥抹在薄饼上,卷成卷,切成合适的大小;
⑩ 山药菠菜卷就做好啦~摆盘,开吃吧~
今天和大家分享的这道山药菠菜卷,绵软的口感中带着独特的蔬菜味儿,既美味又健康,还能控制热量的摄入,一举多得,不妨试一试!
- END -
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希望看完此后,
我们能理直气壮地告诉别人:
我是素食达人!
祝福,
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