1分钟教你学会麻薯新吃法,养身滋补就这一口!

时间 2021-04-28 22:37素食无国界

红糖麻薯

·Custard flowered mooncake·

最近的奶茶届超流行用麻薯做小料的~比起直接蘸黄豆粉吃,zui妹更爱这种泡在糖水里的吃法,超大一碗,别提多香了!


原创作者 轻松学烘焙

食材

用料

牛奶

200g

木薯粉

20g

细砂糖

30g
绿豆25g
红豆25g
160g
红糖10g
开水80g
水果麦片适量




1 / 先将红糖用80g开水融化搅开,室温放凉后放入冰箱冷藏

2 / 红豆绿豆洗干净后倒入压力锅,加入14g细砂糖和160g清水,压25分钟至豆子软烂

3 / 煮豆子期间来准备麻薯,将牛奶、木薯粉、16g细砂糖倒入锅内,开小火并不断搅拌(添加小编wx:zuibaking 解锁更多美食资讯)

4 / 等到煮成浓稠可以拉丝的糊状关火。

5 / 将煮好的麻薯取出放入碗中,室温晾凉后放入冰箱冷藏。

6 / 煮好的豆子放在冷藏好的麻薯上,倒入红糖水,吃起来撒上水果麦片就可以了

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